Visão Geral do Projeto
Este projeto é um projeto referencial fundamental para a expansão da empresa no mercado do Sul da China, atendendo a uma grande empresa de processamento de alimentos de lazer e carne em Beiliu, Guangxi, fornecendo instalações de refrigeração e purificação para todo o processo de corte de carne, processamento de alimentos cozidos e armazenamento de produtos acabados. O projeto foi projetado e construído estritamente de acordo com a Norma Geral de Higiene para Produção de Alimentos GB14881, concluído e colocado em operação em agosto de 2024, e passou de uma só vez pela certificação e inspeção SC da Administração de Supervisão de Mercado da Região Autônoma Zhuang de Guangxi.
Parâmetros Técnicos Principais
Volume Total do Armazém Frigorífico：15200 metros cúbicos
Seleção de Painéis e Divisão de Zonas de Temperatura（estritamente alinhado com a temperatura）
| Zona Funcional do Armazém | Temperatura Projetada do Armazém | Espessura do Painel | Volume por Zona | Finalidade Principal |
|---|---|---|---|---|
| Sala de Descongelamento e Amolecimento de Matérias-Primas | 4℃~10℃ | 10cm | 2200m³ | Descongelamento e amolecimento a baixa temperatura de matérias-primas congeladas |
| Oficina de Processamento e Purificação de Corte | 0℃~4℃ | 10cm | 4500m³ | Corte, desossa e processamento profundo de carne, com padrão de purificação de nível 10.000 |
| Sala de Resfriamento e Armazenamento Temporário de Alimentos Cozidos | 0℃~8℃ | 10cm | 1800m³ | Resfriamento rápido e armazenamento temporário após o processamento de alimentos cozidos |
| Armazém Frigorífico de Baixa Temperatura para Produtos Acabados | -18℃ | 15cm | 5200m³ | Armazenamento e rotação de produtos alimentícios acabados em refrigeração |
| Armazém de Congelamento Rápido de Produtos | -30℃ | 20cm | 1500m³ | Congelamento rápido para preservar a frescura de produtos acabados |
Configuração de Equipamentos Principais：4 conjuntos de unidades de refrigeração paralelas de parafuso variável Bitzer, sistema de ar condicionado de purificação de oficina, sistema de controle de temperatura e umidade constante, sistema de controle de economia de energia variável, sistema de recuperação de calor residual, sistema de transporte de refrigeração em aço inoxidável grau alimentício, sistema de ar fresco sem poeira.
Conteúdo Detalhado da Construção
O projeto abrange a integração de instalações de refrigeração para todo o processo de processamento de alimentos, incluindo seis componentes principais: obra principal do armazém frigorífico, oficina de processamento e purificação de corte, sistema de refrigeração, sistema de ar cond
