Projektübersicht
Dieses Projekt ist ein wichtiges Begleitprojekt der Industrie für die Zusammenarbeit zwischen Guangdong und Guizhou in den östlichen und westlichen Regionen. Die Firma Guizhou Hongya Glacier Refrigeration Equipment Co., Ltd. hat als Generalunternehmer den Zuschlag für die Ausführung erhalten, mit einer Vergabesumme von 2,977 Millionen Yuan. Es dient einem großen Schweineschlacht- und Verarbeitungsunternehmen in Zhenyuan County und liefert Kälteanlagen für den gesamten Prozess der Schweineschlachtung, -zerlegung, -verarbeitung und -lagerung. Das Projekt wurde streng gemäß der Verordnung über die Schweineschlachtung und den Normen für die Lebensmittelsicherheit konzipiert und gebaut. Im Oktober 2023 wurde es fertiggestellt und in Betrieb genommen und bestand auf Anhieb die doppelte Abnahme durch das Landwirtschafts- und ländliche Entwicklungsamt der Provinz Guizhou und die Marktaufsichtsbehörde.
Kerntechnische Parameter
Gesamtes Kühllagervolumen：18.500 Kubikmeter
Kühlplattenauswahl und Temperaturzoneneinteilung（streng nach Temperaturanforderungen）
| Kühlbereichsfunktion | Konzipierte Lagertemperatur | Kühlplattendicke | Einzelbereichsvolumen | Kernzweck |
|---|---|---|---|---|
| Schweineanlieferungs-Vorkühlraum | 0℃~4℃ | 10cm | 2.800m³ | Ruhe- und Vorkühlung vor der Schweineschlachtung |
| Karkassen-Sauerstoffabbauraum | 0℃~4℃ | 10cm | 4.200m³ | Sauerstoffabbau und Verfeinerung von Schweinekarkassen nach der Schlachtung |
| Zerlegungs- und Verarbeitungsraum mit konstanter Temperatur | 8℃~12℃ | 10cm | 3.500m³ | Fleischzerlegung, Entbeinung und Verarbeitung |
| Fertigprodukt-Tiefkühlraum | -18℃ | 15cm | 5.500m³ | Tiefkühlung von Fertigfleisch |
| Schnellgefrierraum | -35℃ | 20cm | 2.500m³ | Schnellgefrierung von zerlegtem Fleisch zur Frischhaltung |
Kernausstattung der Anlagen：4 Bitzer-Schrauben-Kälteanlagen in Parallelschaltung (eins im Einsatz, eins als Reserve), zugehörige Kaltluftventilatorsysteme, vollautomatisches intelligentes Temperaturregelungssystem, Reinraum-Klimasystem für die Werkstatt, Abwärmerückgewinnungssystem sowie zugehörige lebensmitteltaugliche Edelstahl-Fördersysteme.
Detaillierte Bauinhalte
Das Projekt umfasst die Kälteversorgung für den gesamten Schlachtprozess und beinhaltet die integrierte Übergabe von sechs Bereichen: Hauptbau des Kühllagers, Installation des Kältesystems, elektrisches Automatisierungssystem, Reinraum-Bau der Werkstatt, Wasserversorgungs- und Abwassersystem sowie Wärmedämmung
