Resumen del Proyecto
Este proyecto es un proyecto de apoyo a industrias clave de la cooperación entre las regiones este y oeste de Guangdong y Guizhou. La empresa se adjudicó la construcción en forma de contrato general, con un monto de adjudicación de 2,977,000 yuanes. Sirve a una gran empresa local de sacrificio y procesamiento de ganado en el condado de Zhenyuan, proporcionando instalaciones de cadena de frío para todo el proceso de sacrificio, corte, procesamiento y almacenamiento de cerdos. El proyecto se diseñó y construyó cumpliendo estrictamente con la «Reglamento de Administración del Sacrificio de Cerdos» y las normas de seguridad alimentaria, se terminó y puso en operación en octubre de 2023, y superó de una sola vez la doble inspección por la Oficina de Agricultura y Desarrollo Rural de Guizhou y la Administración de Supervisión de Mercados.
Parámetros Técnicos Clave
Volumen total de la cámara frigorífica：18.500 metros cúbicos
Selección de paneles de cámara y división de zonas de temperatura（ajuste estricto según la temperatura）
| Zona funcional de la cámara | Temperatura de diseño de la cámara | Espesor del panel de cámara | Volumen por zona | Uso principal |
|---|---|---|---|---|
| Recinto de preenfriamiento de descarga de cerdos | 0℃~4℃ | 10cm | 2800m³ | Preenfriamiento de reposo antes del sacrificio de cerdos |
| Recinto de desacidificación de canales | 0℃~4℃ | 10cm | 4200m³ | Desacidificación y ablandamiento de canales de cerdos después del sacrificio |
| Taller de procesamiento de corte con temperatura constante | 8℃~12℃ | 10cm | 3500m³ | Corte, deshuesado y procesamiento de carne |
| Cámara de congelación de productos terminados | -18℃ | 15cm | 5500m³ | Almacenamiento en congelación de carne terminada |
| Cámara de congelación rápida | -35℃ | 20cm | 2500m³ | Congelación rápida para conservar frescura de carne cortada |
Configuración de equipos clave：4 conjuntos de unidades de refrigeración paralelas de tornillo Bitzer (una en uso, otra de respaldo), sistema complementario de ventiladores frigoríficos, sistema de control de temperatura inteligente totalmente automático, sistema de aire acondicionado de purificación de taller, sistema de recuperación de calor residual, sistema complementario de transporte de acero inoxidable apto para alimentos.
Contenido Detallado de la Construcción
El proyecto cubre el apoyo de cadena de frío para todo el proceso de sacrificio, incluyendo la entrega integrada de seis bloques: obra principal de la cámara frigorífica, instalación del sistema de refrigeración, sistema de control eléctrico automático, obra de purificación del taller, sistema de agua potable y drenaje, y obra de aislamiento térmico. La cámara utiliza
