Présentation du projet
Ce projet est un projet d'appui industriel clé de la collaboration Est-Ouest entre Guangdong et Guizhou. Notre entreprise a remporté le marché en tant qu'entrepreneur général pour sa construction, avec un montant adjugé de 2,977 millions de yuans. Il est destiné à une grande entreprise d'abattage et de transformation de bétail dans le comté de Zhenyuan, fournissant des installations de chaîne du froid pour l'ensemble du processus d'abattage, de découpe, de transformation et de stockage de porcs. Le projet a été conçu et construit conformément strictement à la « Règlement sur l'abattage des porcs » et aux normes de sécurité alimentaire, achevé et mis en service en octobre 2023, et a passé avec succès les deux inspections de la Direction de l'Agriculture et des Affaires Rurales de la province de Guizhou et de l'Administration de Surveillance du Marché.
Paramètres techniques clés
Volume total de la chambre froide : 18500 m³
Sélection des panneaux de chambre froide et division des zones de température (strictement adapté à la température)
| Zone fonctionnelle de la chambre froide | Température de conception de la chambre | Épaisseur des panneaux de chambre froide | Volume par zone | Utilisation principale |
|---|---|---|---|---|
| Salle de pré-refroidissement pour déchargement des porcs | 0°C~4°C | 10 cm | 2800 m³ | Pré-refroidissement et repos avant abattage des porcs |
| Salle de maturation des cadavres | 0°C~4°C | 10 cm | 4200 m³ | Maturation et tendrisage des cadavres de porcs après abattage |
| Atelier de transformation à température constante pour découpe | 8°C~12°C | 10 cm | 3500 m³ | Découpe, désossage et transformation de viande |
| Chambre de congélation à basse température pour produits finis | -18°C | 15 cm | 5500 m³ | Stockage de congélation de viande finie |
| Chambre de surgélation rapide | -35°C | 20 cm | 2500 m³ | Surgélation rapide de viande découpée pour préserver sa fraîcheur |
Équipements clés : 4 groupes frigorifiques parallèles à vis Bitzer (un en service, un en réserve), système de ventilateurs froids associé, système de régulation de température intelligent automatique, système de climatisation de purification d'atelier, système de récupération de chaleur résiduelle, système de convoyage en acier inoxydable alimentaire.
Contenu détaillé de la construction
Le projet couvre l'appui de la chaîne du froid pour l'ensemble du processus d'abattage, comprenant la livraison intégrée de six composants : l'ouvrage principal de la chambre froide, l'installation du système frigorifique, le système de contrôle automatique électrique, l'ouvrage de purification de l'atelier, le système d'eau potable et d'évacuation, et l'ouvrage d'isolation therm
